中鴻記 | 八旗羊湯在左,振頭古鎮(zhèn)在右
閱讀:1633次 更新時(shí)間:2020-02-16
老子云:“萬物負(fù)陰而抱陽,中氣以為和”,不僅僅天地,還包含天地之中的萬物都是分陰陽的。太極八卦圖也是左陽右陰,陰陽相生,相輔相成。在石門的友誼大街上,振頭古鎮(zhèn)與八旗羊湯隔街相望,一個(gè)牽掛著石門的百年往事,一個(gè)牽動著年輕人跳動的脈搏;一個(gè)代表著對城市歷史文化的追憶,一個(gè)蘊(yùn)含著年輕人的激情與開放;一個(gè)代表著人們對于傳統(tǒng)文化的傳承與堅(jiān)守,一個(gè)是對城市文化的包容與發(fā)揚(yáng);他們一陰一陽,一個(gè)傳承,一個(gè)開放,共同推動石門飲食文化的發(fā)展。
說起八旗羊湯,黑瓦房,黑磚,木房梁,古樸的門頭,映入眼前。穿過大門,隨著樓梯旋轉(zhuǎn)而下,2000平米的餐廳展現(xiàn)在眼前。店內(nèi)裝修以草原風(fēng)景主題畫和斜格造型窗搭配,一下子就把人帶到了塞外草原。墻上的蒙古包、拉弓騎射的八旗將士,不知不覺中讓你沉浸在塞外的絢麗風(fēng)光中,化身塞外的漢子。你在店中可以大口喝著啤酒,擼著烤肉與朋友談天說地,別提有多快活!
八旗羊湯不僅有解憂的酒,還有暖胃的羊湯。羊湯潔白如玉,羊肉鮮嫩軟爛,鮮而不膻,香而不膩,喝一口羊湯,全身一陣暖。光喝羊湯,如果你有一些意猶未盡,這時(shí)點(diǎn)一個(gè)吊爐燒餅,點(diǎn)幾串鹽爐燒烤,定能滿足你寂寞的胃。八旗的烤爐用鹽磚制成,富有礦物質(zhì)負(fù)離子,烤制過程中無煙更健康;烤出來的烤肉咸度適中,肥瘦均勻;吃到嘴里只有滿滿的肉香,根本不會有油膩感。
在這里,你可以放下束縛,卸下重重偽裝,自由自在做自己;在這里,宵夜開放到凌晨,是年輕人熬夜狂歡的不夜場;在這里有精釀啤酒,可以與友人對酒當(dāng)歌,暢談人生理想。
離開八旗羊湯,向北走百米之后,你便穿越百年的光陰,來到了振頭古鎮(zhèn)。若八旗羊湯向你展現(xiàn)美食文化的開放,那振頭古鎮(zhèn)則是對石門美食文化的堅(jiān)守和傳承。振頭古鎮(zhèn)門頭古樸、內(nèi)里則別有洞天,頗有一種大隱于市的感覺,又依稀有世外桃源的影子。
走進(jìn)這座藏在鬧市中的美食小鎮(zhèn),映入眼簾的是端秀精巧木牌樓,精琢雕刻的石雕藝術(shù),搭配民國范兒的老青磚,細(xì)節(jié)中無不記錄著對老振頭的記憶。走進(jìn)振頭古鎮(zhèn),一樓的餐廳是由“振頭一街”、“振頭二街”、“振頭三街”、“振頭四街”組成,再現(xiàn)了振頭古鎮(zhèn)的繁華風(fēng)貌。聽著百年老戲臺咿咿呀呀唱著歷史的興衰更迭,看著人來人往的食客,仿佛回到了百年前的振頭老街,一邊通過明檔窗口欣賞著廚師們熟練的技藝,一邊品嘗著老石門的特色美食,現(xiàn)做現(xiàn)吃,讓品嘗到美食的同時(shí)體驗(yàn)到傳統(tǒng)美食的制作工藝和文化內(nèi)涵。
時(shí)光沉淀了歷史,卻溫暖了泛著清輝的老房子,昔日的繁華街巷被設(shè)計(jì)師修舊入故,變身典雅溫潤的餐廳,不僅散發(fā)著舊時(shí)的風(fēng)流,更有今日的浪漫。漫步在古宅街巷中,在鏤空雕窗間推杯換盞,在瓦椽飛檐下嘗遍美食,如同時(shí)光倒流般,令人神往。
轉(zhuǎn)身走進(jìn)古鎮(zhèn)的二樓,映入眼簾的是宴會大廳,既有民國風(fēng)格的雅致情調(diào),也有整齊劃一的空間布局,可以承辦婚禮、壽宴、商務(wù)接待等。宴會廳一側(cè)是商務(wù)包間,每一個(gè)包間都有獨(dú)特的主題,每一個(gè)主題代表一種文化情結(jié),民國的留聲機(jī)印象,熱情洋溢與神秘內(nèi)斂的西班牙情調(diào),豐富的藏書無不展現(xiàn)振頭古鎮(zhèn)對傳統(tǒng)飲食文化的傳承與發(fā)展。
八旗羊湯在左,展現(xiàn)它對于城市飲食文化的開放與包容;振頭古鎮(zhèn)在右,展現(xiàn)它對于傳統(tǒng)飲食文化的傳承與堅(jiān)守。兩座美食飯店一左一右,一個(gè)熱情奔放,一個(gè)含蓄內(nèi)斂,滿足了石門人對于美食的不同需求和對美食文化的情感寄托。