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      2020年5月26日14:00，由河北中鴻記餐飲管理有限公司舉辦的“2020年廚藝交流會(huì)”在公司旗下的振頭古鎮(zhèn)隆重開幕。公司副總裁、各餐飲項(xiàng)目總監(jiān)及各項(xiàng)目門店廚師長、涼菜師、面點(diǎn)師共百余人齊聚振頭古鎮(zhèn)，以食會(huì)友、開展廚藝交流會(huì)。

      本次交流會(huì)旨在促進(jìn)菜品研發(fā)，鼓勵(lì)廚師們開發(fā)新食材，創(chuàng)新烹調(diào)方法和口味，研發(fā)出當(dāng)季時(shí)令菜品、涼菜和面食，給食客們帶來更加新穎獨(dú)特的菜肴。大會(huì)在緊張而熱烈的氛圍中進(jìn)行著，廚房里廚師們秀刀工、練絕活，井然有序；展臺(tái)前廚師們闡述自己采用的原輔材料，菜品的構(gòu)思與做法，同時(shí)與其他廚師互品互學(xué)，交流菜品創(chuàng)新的想法。

      在交流會(huì)上，各餐飲門店的廚師們豪不吝嗇地拿出自己創(chuàng)新的烹飪技法和研發(fā)的新菜品，跟與會(huì)人員一同分享新菜品的制作秘籍。因而交流會(huì)現(xiàn)場亮點(diǎn)紛呈，驚喜不斷，新菜品精美絕倫、創(chuàng)意滿滿，菜品交流及新菜品品鑒環(huán)環(huán)相扣，給參加交流會(huì)的人們呈現(xiàn)出精彩的視覺和味覺雙重盛宴。

      這次交流會(huì)為各店面廚師們提供相互學(xué)習(xí)與交流的平臺(tái)，有效提升了廚藝人對(duì)菜品的創(chuàng)作靈感和研發(fā)的激情。通過形式多樣的交流活動(dòng)，促進(jìn)廚師烹飪技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，從而提升中鴻記菜品的行業(yè)競爭力，最大限度滿足顧客多樣化的需求。