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9月11日晚上，2019年京津冀（石家莊）美食文化節(jié)在鹿泉區(qū)北國(guó)奧特萊斯拉開帷幕。

開幕式上，中鴻記餐飲旗下正太飯莊獲市商務(wù)局發(fā)布的“2019十大石字號(hào)傳統(tǒng)特色美食品牌店”稱號(hào)。

正太飯莊

       說起正太飯莊，時(shí)光將人拉回到1907年。
       石家莊——火車?yán)瓉淼某鞘?，百年前石家莊還是一個(gè)小村莊，因修太原鐵路與當(dāng)時(shí)京漢鐵路交匯，需建一車站，遂選址于此。1897年4月鐵路建設(shè)開工，1907年竣工通車，鐵路建成后稱之為“正太鐵路”。鐵路通車后，建成服務(wù)性配套設(shè)施飯店，取名為“正太飯店”。飯店先后入住過國(guó)父孫中山先生和蔣介石等知名人士。
       正太飯莊的命名源于1897年的同名“正太飯店”，老正太飯店一定意義上是石家莊這座城市的起點(diǎn)，在石家莊的歷史上具有極其重要的地位，正太飯莊為了紀(jì)念以此為名。為了繼承和發(fā)揚(yáng)石家莊這座城市的歷史，河北中鴻記餐飲于此成立正太飯莊。

正太美食

        正太飯莊充分挖掘了石家莊地區(qū)飲食文化，這里不僅匯聚了民國(guó)時(shí)期傳統(tǒng)特色小吃，更是集結(jié)了榮獲“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的“西關(guān)饸饹”、“中華名小吃”的“紅星包子”、創(chuàng)始于民國(guó)初期的國(guó)家級(jí)金牌菜品“金毛獅子魚”、“古月豆腐”、“曹家貼餅子”等百年名店的傳統(tǒng)美食，并由中央電視臺(tái)和河北省電視臺(tái)美食欄目多次報(bào)道宣傳。在這里不僅將民國(guó)時(shí)期的景致完美呈現(xiàn)，更是將石家莊本土美食精心的挖掘和傳承，珍饈美味綻放于此！