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2019年09月04日，“楊麻子大餅”工農(nóng)店高朋滿座、熱鬧非凡。應河北中鴻記餐飲管理（集團）有限公司執(zhí)行總裁樂禮樂力邀，注冊中國烹飪大師（資深級）、楊麻子大餅第三代傳承人楊福貴攜夫人汪文霞女士及第四代傳承人楊春玲女士蒞臨中鴻記集團。在中國烹飪界素有“餅王”、“餅神”美譽的楊福貴老先生步伐矯健、紅光滿面的精神狀態(tài)令人平生敬意，談到“楊麻子大餅”傳承123年的歷史變遷，楊老略顯蒼茫的眼神中又平添了幾分堅毅，我們知道這定然是一位故事老人，而且是一位傳奇故事老人，只是楊老不說，我們也就不好去問。
11時30分，集團執(zhí)行總裁樂禮樂率副總裁李現(xiàn)仲、孫慶山、王軍、李玉海、付明輝及總監(jiān)趙世明、店長張千千在“楊麻子大餅”工農(nóng)店與楊老晤面，在樂禮樂總裁的盛情邀請下，楊老決定親身操刀為大家現(xiàn)場表演“非遺”制作楊麻子大餅。楊老笑談說：“三年多，沒有再親身操作，也不知會不會失手，還望大家多多包涵。”我們都被楊老的謙遜與幽默逗樂了，氣氛一下就變得歡快起來。一團團油光發(fā)亮的白面靜臥案板，楊老熟稔地提起、順拉、輕按、平鋪，接而滾動搟面杖，再提起嘩嘩數(shù)下甩動，好似行云流水，又如落丈飛瀑。瞬間，飛瀑在楊老手中又臥龍般蟄伏，前盤45度、后轉45度，最后掌心對餅心一掌定乾坤，一張還略顯呼吸的鮮活餅便呈現(xiàn)在大家眼前。大家驚呼：“沒看清、沒看清”。楊老呵呵一笑：“莫急，莫急！小試一下，后面我用慢鏡頭吧！”談笑之中，信手拈來，盡顯大師風范。
楊老作為楊麻子大餅的第三代傳承人，從事楊麻子大餅的制作已有近50年的時間。其制作好的金牌餅色澤金黃，馨香誘人，提起成條，落下成餅。食之外焦里嫩，香脆可口，油而不膩，嚼起來酥脆又不失綿柔，讓到場的嘉賓回味無窮，難以罷箸。自1980年繼承百年老店祖業(yè)以來，楊老開辦傳統(tǒng)風味楊麻子大餅鋪至今已有二十余載，并日益將其發(fā)揚光大。
作為楊麻子大餅第三代傳承人，楊老取得了一個個輝煌業(yè)績，既繼承楊家傳統(tǒng)制餅工藝，又與時俱進不斷創(chuàng)新，使楊麻子大餅譽滿全國，被譽為中國餅中之王。
作為傳承人，楊老對于楊麻子大餅的堅守，是對傳統(tǒng)老字號老手藝的堅守。中鴻記集團有幸邀請到“餅神”——楊福貴大師蒞臨指導，對于中鴻記餐飲在傳承楊麻子大餅傳統(tǒng)工藝上具有歷史意義。他提出：“想要做好餅，要天天烙餅，形成標準，然后按照標準制作，才能使味道不產(chǎn)生偏差?！睏罾系南ば慕虒ё尙F(xiàn)場的制餅師的制餅技藝更上了一層樓，薪火相傳，歷久彌新。
品中華名餅地址
楊麻子大餅虹光店
地址：橋西區(qū)合作路370號
電話：(0311)83613008
楊麻子大餅新石店
地址：石家莊市橋西區(qū)新石南路156號
電話：(0311)83810688
楊麻子大餅工農(nóng)店
地址：工農(nóng)路458號(宜家宜快捷酒店2樓)
電話：(0311)83995777
楊麻子大餅西三莊店
地址：石家莊新華區(qū)西三莊街7-3號
電話：(0311)87756877
楊麻子大餅聯(lián)盟店
地址：石家莊市新華區(qū)聯(lián)盟路與農(nóng)機街交叉口向西200米路北八旗羊湯3層
電話：(0311)68002262
楊麻子大餅紅旗店
地址：橋西區(qū)紅旗大街198號紅旗大街與新石北路交叉口西北角奧尼特2層大廳
電話：(0311)88880616
楊麻子大餅平安店
地址：石家莊市橋西區(qū)平安南大街196號
電話：(0311)86105511
楊麻子大餅翟營店
地址：石家莊市翟營南大街389號
電話：0311-89671678
楊麻子大餅中糧店
地址：石家莊市新華區(qū)友誼北大街345號
電話：(0311)88880607
楊麻子大餅站前店
地址：石家莊市站前街12號
電話：(0311)85985901
電話：400-611-8216
郵箱：zhonghongjigyl@163.com
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地址：河北省石家莊市橋西區(qū)盛世大廈
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