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2021年7月20日，“楊麻子大餅項(xiàng)目組氛圍菜品+話術(shù)PK賽”在楊麻子大餅平安店成功舉辦。本次大賽以增強(qiáng)菜品的氛圍感、提升用餐儀式感為目的，通過“以賽促學(xué)、賽學(xué)結(jié)合”的形式，進(jìn)一步提高各店的服務(wù)水平，增加菜品形式的多樣性。

本次大賽中，中鴻記餐飲事業(yè)部副總裁張華先生、網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營部副總裁付明輝先生、行政部辦公室主任米麗慧女士、楊麻子大餅項(xiàng)目組總監(jiān)范永玲女士、楊麻子大餅項(xiàng)目組廚政總監(jiān)趙世明先生出席活動(dòng)并擔(dān)任評委。

PK大賽正式開始，范永玲總監(jiān)首先發(fā)表致辭，介紹了本次比賽的評分規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)，并對各個(gè)店的表現(xiàn)寄予厚望。參賽的七支隊(duì)伍也都十分亮眼，楊麻子大餅翟營店、平安店、聯(lián)盟店、新石店、虹光店、中糧店、紅旗店，每個(gè)店面都準(zhǔn)備充分，個(gè)個(gè)精神飽滿，現(xiàn)場氣氛顯得格外熱烈。

各個(gè)店面以生日宴、壽宴、婚宴等為主題，進(jìn)行了精彩絕倫的展示。精致的桌擺、生動(dòng)的菜品、專業(yè)的話術(shù)介紹……驚艷絕倫的上菜秀讓招牌菜品煥然新生。各種創(chuàng)意在這里碰撞，讓人看的目不暇接，交口稱贊。

展示完畢后，趙世明總監(jiān)對大賽進(jìn)行了總結(jié)致辭，對各店的精心準(zhǔn)備給予了高度贊同，期望大家能從此次比賽中吸取各家所長，落實(shí)到日常服務(wù)中，提升顧客的用餐感受。

最終經(jīng)過激烈的角逐，大賽獎(jiǎng)項(xiàng)逐一公布。楊麻子大餅翟營店、平安店、聯(lián)盟店、新石店分別榮獲第一到第四名，虹光店、中糧店、紅旗店榮獲紀(jì)念獎(jiǎng)。在一片熱烈的掌聲中，各店代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，頒獎(jiǎng)嘉賓為他們頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書、鮮花、禮品及獎(jiǎng)金。

此次PK大賽為各店之間提供了交流的平臺(tái)，增加了楊麻子大餅各店之間互相學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，便于在今后的工作中互幫互補(bǔ)、優(yōu)化服務(wù)，讓顧客擁有更好的就餐體驗(yàn)。